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食品包装:塑料啤酒瓶开发技术分析

     与传统的玻璃啤酒瓶相比,塑料啤酒瓶具有质轻、不易破碎、不易爆炸、储运成本低等明显优势。   
  目前啤酒瓶的塑料化已经成为国际公认的趋势。而各国设备供应商正加紧研究步伐,在塑料啤酒瓶的开发上寻求突破。   
  用塑料瓶作啤酒包装的基本条件:   
  1.具备保证贮存的啤酒在有效期内不变质。   
  2.具有对啤酒生产成本不高于原有的竞争能力。   
  3.对原生产场地,生产线改动不大,而且改造时间不长,最好能够做到一机两用。   
  因此对塑料啤酒瓶的原料以及制瓶工艺的甄选都是极其重要的。首先瓶子必须具有对气体的高阻隔性(即:防止氧气进入和二氧化碳渗出)以及阻隔紫外光的性能,如能吸收瓶内氧气更佳。现在已有生产厂家在封瓶盖的垫片内加入吸氧材料,甚至吹制多层瓶时在夹层材料中加入吸氧材料。除此之外,还要使瓶子的瓶口与瓶盖封紧后,紧密不可有半点儿漏气。   
  国内外塑料啤酒瓶的种类   
  1、聚对苯二甲酸乙二醇酯(pet)。目前软饮料包装大多数采用的塑料是pet。pet塑料用于制作啤酒瓶时,由于pet气体阻隔性较差,容易使啤酒泄气以及氧化变质,因此单纯用pet生产的瓶子装啤酒其存放期是比较短的。国外纯pet瓶仅用于装短期存放的廉价啤酒。此外,未经处理的纯pet瓶的耐温性和耐划痕性较差,pet瓶回收后不可重复使用,只可回收作其他用途。   
  2、pen瓶。pen瓶的耐热性、抗紫外线和耐划痕以及啤酒灌装后的存放时间长等方面都比pet瓶好几倍。pen具有极佳的耐热性,在摄氏80度以下经30-40分钟的水喷淋杀菌处理完全无问题。   
  3、多层复合或涂层和改性技术生产的塑料瓶。   
  目前国外市场上的大多数塑料啤酒瓶是以涂层或改性以及多层复合制成的,经过改性的塑料瓶和在pet塑料瓶内壁作过涂层技术处理的,特别是复合多层塑料的啤酒瓶,已经进入量化生产实验。所谓pet多层复合塑料瓶大多数为三层结构,外层是pet塑料;中间夹层为evoh或者纳米尼龙,因为pen太昂贵,故此极少使用;内层同样是用pet塑料。改性塑料如纳米pet,因改性后的pet塑料生产温度偏高,容易产生结晶,一般很少用作吹瓶生产。   
  塑料瓶的优缺点   
  1、一步法吹制的塑料瓶,机械性伤痕少,瓶口与瓶盖气密性好,漏气渗水比率小,透明度极高,外形美观。最大的技术问题就是不易控制瓶壁均匀度,厚薄差大,容易产生凸起变型。   
  2、二步法吹制的塑料瓶,机械性创伤痕纹较多,透明度略比一步法差。二步法吹制塑料瓶,先将瓶坯进行注塑预制与定型后,再送往下一工序进行二次加热吹制。瓶坯在料斗传送过程中及入库贮存时,难免机械性创伤,以及瓶坯相互磨擦造成瓶坯与坯口的损伤,因此造成瓶盖与瓶口的气密性差,漏气率比一步法吹制要高。其优点是使用该项技术吹制出来的瓶子,用超声波测厚仪测验,这些瓶子瓶壁均匀,厚薄误差小,灌装啤酒饮料后不易产生凸起变型。但该设备投入资金大,经营风险高。   
  3、pet塑料瓶因其塑料特性,在进行塑料瓶灌装啤酒饮料时,要特别注意全线是否使用符合标准的润滑液,只有符合标准的润滑液才可保障pet塑料瓶不受化学因素损害,否则,塑料瓶将可能在灌装后甚至装箱后,因曾受过润滑液的高酸或高碱化学伤害,而在贮存时或运输中发生瓶底爆裂或渗漏,该现象在灌装碳酸汽水中尤为常见。   
  4、pet塑料啤酒瓶封盖注意事宜。在封合金属盖时最好了解清楚金属盖的材质,如封瓶使用的是铝质金属盖,其封合与封合紧密性不会有太大问题。当封瓶盖是铁质金属时,要特别关注到皇冠盖金属盖弘的抓爪在与瓶子压封后,金属盖是否会因金属材料的机械性反弹离位。若有反弹离位,其包装密封效果肯定差,该包装瓶一但遇到光热和震荡,在外力的作用下使其收缩或膨胀,都会使瓶口与瓶盖的密封紧合处产生移动,造成漏气渗液。   
  5、塑料涂层技术具有气体阻隔性好、紫外光阻隔性强的优点,其缺点是不耐冲击。遇到强烈的震荡时会因其涂层分离和脱落污染酒液,对消费者造成身体伤害。   
  6、塑料瓶因瓶壁软薄,在灌装啤酒饮料时,因其坚挺度无法承受抽真空处理,瓶内排氧普遍使用长管灌注法,以及加入二氧化碳气体排挤氧气。用塑料瓶作啤酒饮料包装,在灌装啤酒饮料时需要增配一台pet塑料瓶专用理瓶机,亦可将吹瓶机与啤酒饮料灌装线联体同时生产。啤酒饮料灌装鉴于塑料瓶与玻璃瓶存在不同技术要求,前者是以吊挂瓶颈以气流风送供瓶,使用的封瓶盖大多数为塑料与金属两种,封盖方式基本为叉压旋封和叉压爪封方式。后者是由输送链和星轮配合供瓶的,灌装与封盖时靠瓶子支立进行,使用的封瓶盖基本为塑料与金属两种,封盖方式为压旋和压爪的方式

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